Татарская еда – это сытные и большие порции. Здесь выбирают баранину с говядиной, и для многих людей экзотическое мясо – конину. Любят тесто в различных видах и молочные продукты. В общем, голодными вы не останетесь. И обязательно обратите внимание на знаменитые блюда, которые нужно попробовать каждому:
В холодное время года обеденный стол не обходится без токмач, он же суп-лапша. Каждый из вас ел его ещё в детстве, но именно здесь он считается эталонным. Его готовят на разных бульонах и добавляют множество ингредиентов, но домашняя лапша в составе присутствует всегда.
Представить Казань без эчпочмака невозможно. Есть его можно каждый день на завтрак, обед и даже ужин. Треугольный пирожок с мясной начинкой – это визитная карточка татарской кухни. Продаётся он как в недорогих закусочных, так и в дорогих ресторанах.
Бешбармак – еда кочевников. Баранину с тестом и овощами едят руками до сих пор, по-другому будет не вкусно. Так что приготовьтесь к оригинальной подаче и традициям – вы не пожалеете.
Чак-чак считается главным десертом республики. Сладкое и хрустящее тесто в меду идеально сочетается с горячим чаем, который здесь пьют постоянно. В домашних условиях повторить этот рецепт не просто, но в ресторане его вкус вам понравится.
Почти любая национальная кухня не обходится без лепёшек, и в Татарстане они тоже есть. Кыстыбый принято подавать с начинкой из пюре, каши или рагу. Отличный сытный перекус, который по карману каждому туристу.
По Казани можно совершить настоящий гастрономический тур, который лучше провести после обзорной экскурсии. Во время неё вы познакомитесь с городом и подметите по дороге интересные кафе. Главный принцип отбора – количество местных жителей в зале, чем их больше – тем вкуснее там готовят.