08.05.2024
Ôåñòèâàëü «Ñèáèðü íà âêóñ. Ìåíäåëååâ. Òîáîëüñê» ñòàðòîâàë â Òþìåíè — îí ïðîäëèòñÿ äî 5 èþíÿ.
 ýòîì ãîäó èñïîëíÿåòñÿ 190 ëåò ñî äíÿ ðîæäåíèÿ âåëèêîãî ó÷åíîãî è ïî÷åòíîãî ñèáèðÿêà Ä. È. Ìåíäåëååâà. Ðåñòîðàòîðû Òþìåíè è Òîáîëüñêà ïîñâÿùàþò ýòîìó çíà÷èòåëüíîìó þáèëåþ ñïåöèàëüíûé âûïóñê ôåñòèâàëÿ ãàñòðîíîìè÷åñêîé êóëüòóðû «Ñèáèðü íà âêóñ. Ìåíäåëååâ. Òîáîëüñê».
Èññëåäîâàâ ãàñòðîíîìè÷åñêèå ïðåäïî÷òåíèÿ ó÷¸íîãî, êóëèíàðíûå òðàäèöèè åãî ýïîõè, áîëåå 26 øåô-ïîâàðîâ ñîåäèíèëè ðåçóëüòàòû ýòèõ èññëåäîâàíèé ñ àêòóàëüíûì òåõíîëîãèÿìè è ðàçðàáîòàëè ýêñêëþçèâíûå ñåòû è ãàñòðîíîìè÷åñêèå èçûñêè, êîòîðûå ìîãëè áû ïðèéòèñü ïî âêóñó Äìèòðèþ Ìåíäåëååâó.
Öåíèòåëè âêóñíûõ øåäåâðîâ ñìîãóò ïîïðîáîâàòü â ðàìêàõ ôåñòèâàëÿ òàêèå áëþäà, êàê ïàíàêîòà èç òîáîëüñêîé ðÿæåíêè ñ êàðàìåëüþ, êàðòîôåëüíûå íüîêêè ïîä ñîóñîì "Ñëèâî÷íàÿ ñàíãðèòà íà âîäêå" ñ èêðîé èç ñâåæåãî óêðîïà, òàðòàð èç îìóëÿ ïîä ñàáàéîíîì èç ïå÷¸íîãî ÿáëîêà è ïåíîé èç âîäêè, ñòåéê Àé-ðîëë ïîä àíãëèéñêèì ñîóñîì èç áîáîâ è ìíîãîå äðóãîå
Ñòîèìîñòü ñåòîâ ôèêñèðîâàííàÿ: 690, 990 èëè 1490 ðóáëåé. Âîò ñïèñîê çàâåäåíèé:
— Ðåñòîðàí «Âîñòî÷íûé ýêñïðåññ» â «Åâðàçèè»
— ÁÀÐ ÂÛÕÎÄ
— «Ãðóçèíêà Íàíè»
— «Äà÷à»
— Òðàêòèð ÅðìîëàåâÚ
— «Æþëü Âåðí»
— «Îòïóñê»
— Ïàðíàñ Òàâåðíà
— ÐÅÀËÈÑÒÛ áèñòðî&áàð
— «ÑèáèðüÑèáèðü»
— «Ñòîëèöà äåðåâåíü»
— «Òóðãåíåâ»
— «×èíà»
— «×óì»
— Brooklyn Bowl
— Emerald â DoubleTree by Hilton Hotel Tyumen
— kostėr
— «Lodka»
— Mairik
— NORA Coffee
— Plovlounge
— Ramen Shop
— Ãàñòðîáàð Winchester
Èñòî÷íèê: https://vk.com/72city
