Ñðåäíåâåêîâûé ïåùåðíûé ãîðîä ×óôóò-Êàëå âîçíèê â 5-6 âåêàõ, êàê ïðèãðàíè÷íûé ãîðîä ñ Âèçàíòèåé. Ïî îäíîé èç âåðñèé, åãî ïåðâîå íàçâàíèå áûëî Ôóëëà. Èìåííî íàçâàíèå Ôóëëà âñòðå÷àåòñÿ âî ìíîãèõ èñòîðè÷åñêèõ ëåòîïèñÿõ. Íàñåëåíèå ×óôóò-êàëå â òî âðåìÿ ñîñòîÿëî ïðåèìóùåñòâåííî èç àëàíîâ.
Âî âðåìÿ ïðàâëåíèÿ êûï÷àêàìè íà òåððèòîðèè Êðûìà, ãîðîä ×óôóò-Êàëå ïåðåøåë â èõ âëàäåíèÿ è ïðèîáðåë íîâîå íàçâàíèå Êûðê-Åð.
 1299 ãîäó îðäûíñêàÿ àðìèÿ ýìèðà Íîãàÿ áåðåò øòóðìîì Êûðê-Åð.
 XIII—XIV ââ Êûðê-Åð ñòàíîâèòñÿ öåíòðîì íåáîëüøîãî êíÿæåñòâà, íàõîäèâøåãîñÿ â âàññàëüíîé çàâèñèìîñòè îò ïðàâèòåëåé Êðûìñêîãî Þðòà Çîëîòîé Îðäû. Íà÷èíàÿ ñ XIV âåêà ãîðîä çàñåëÿþò êàðàèìû, è ê ìîìåíòó îáðàçîâàíèÿ Êðûìñêîãî õàíñòâà îíè ñòàíîâÿòñÿ íàèáîëåå ìíîãî÷èñëåííîé íàöèåé íà òåððèòîðèè ãîðîäà. Áîëüøóþ ðîëü â èõ ìíîãî÷èñëåííîñòè òàêæå èãðàåò çàïðåò íà æèòåëüñòâî íà òåððèòîðèè õàíñòâà.
Ïåðâûé õàí íåçàâèñèìîãî Êðûìà Õàäæè I Ãåðàÿ äåëàåò Êûðê-Åð ñâîåé ðåçèäåíöèåé. Íà ìåñòå ïðåäìåñòüÿ Ñàëà÷èê îí îñíîâûâàåò íîâûé ãîðîä è ïåðåíîñèò õàíñêóþ ñòîëèöó.  êðåïîñòè Êûðê-Åð îñòàþòñÿ æèòü ëèøü êðûì÷àêè è êàðàèìû.
 XVII âåêå ãîðîä ïåðåèìåíîâûâàþò íà «×óôóò-Êàëå» (åâðåéñêàÿ êðåïîñòü).
Ïîñëå ïðèñîåäèíåíèÿ Êðûìà ê Ðîññèéñêîé èìïåðèè áûë îòìåíåí çàïðåò íà æèòåëüñòâî â Áàõ÷èñàðàå êàðàèìîâ è êðûì÷àêîâ. Ãîðîä ×óôóò-Êàëå ïîñòåïåííî îïóñòåâàåò. Æèòåëè ðàçáèðàþò ñâîè äîìà è ðàçúåçæàþòñÿ. Ñ 1852 ãîäà åäèíñòâåííûìè îáèòàòåëÿìè ãîðîäà ñòàíîâèòñÿ ñåìüÿ ñìîòðèòåëÿ, êàðàèìñêîãî ó÷åíîãî Àâðààìà Ñàìóèëîâè÷à Ôèðêîâè÷à.
 íàñòîÿùåå âðåìÿ â ïåùåðíîì ãîðîäå ×óôóò-êàëå ñîõðàíèëîñü äîñòàòî÷íî áîëüøîå êîëè÷åñòâî õîçÿéñòâåííûõ ïîñòðîåê, âûðóáëåííûõ â ïåùåðàõ, îñòàíêè ìàâçîëåÿ Äæàíûêå-õàí, äî÷åðè õàíà Òîõòàìûøà.
Íà ñåãîäíÿøíèé äåíü òàêæå ìîæíî îçíàêîìèòüñÿ ñ óñàäüáîé, ãäå æèë À.Ñ. Ôèðêîâè÷.
Äî ñåãîäíÿøíåãî äíÿ õîðîøî ñîõðàíèëàñü óñàäüáà, â êîòîðîé äî êîíöà ñâîèõ äíåé æèë À.Ñ. Ôèðêîâè÷, ìîíåòíûé äâîð, äâà êàðàèìñêèõ õðàìà.
Âî âðåìÿ ïðàâëåíèÿ êûï÷àêàìè íà òåððèòîðèè Êðûìà, ãîðîä ×óôóò-Êàëå ïåðåøåë â èõ âëàäåíèÿ è ïðèîáðåë íîâîå íàçâàíèå Êûðê-Åð.
 1299 ãîäó îðäûíñêàÿ àðìèÿ ýìèðà Íîãàÿ áåðåò øòóðìîì Êûðê-Åð.
 XIII—XIV ââ Êûðê-Åð ñòàíîâèòñÿ öåíòðîì íåáîëüøîãî êíÿæåñòâà, íàõîäèâøåãîñÿ â âàññàëüíîé çàâèñèìîñòè îò ïðàâèòåëåé Êðûìñêîãî Þðòà Çîëîòîé Îðäû. Íà÷èíàÿ ñ XIV âåêà ãîðîä çàñåëÿþò êàðàèìû, è ê ìîìåíòó îáðàçîâàíèÿ Êðûìñêîãî õàíñòâà îíè ñòàíîâÿòñÿ íàèáîëåå ìíîãî÷èñëåííîé íàöèåé íà òåððèòîðèè ãîðîäà. Áîëüøóþ ðîëü â èõ ìíîãî÷èñëåííîñòè òàêæå èãðàåò çàïðåò íà æèòåëüñòâî íà òåððèòîðèè õàíñòâà.
Ïåðâûé õàí íåçàâèñèìîãî Êðûìà Õàäæè I Ãåðàÿ äåëàåò Êûðê-Åð ñâîåé ðåçèäåíöèåé. Íà ìåñòå ïðåäìåñòüÿ Ñàëà÷èê îí îñíîâûâàåò íîâûé ãîðîä è ïåðåíîñèò õàíñêóþ ñòîëèöó.  êðåïîñòè Êûðê-Åð îñòàþòñÿ æèòü ëèøü êðûì÷àêè è êàðàèìû.
 XVII âåêå ãîðîä ïåðåèìåíîâûâàþò íà «×óôóò-Êàëå» (åâðåéñêàÿ êðåïîñòü).
Ïîñëå ïðèñîåäèíåíèÿ Êðûìà ê Ðîññèéñêîé èìïåðèè áûë îòìåíåí çàïðåò íà æèòåëüñòâî â Áàõ÷èñàðàå êàðàèìîâ è êðûì÷àêîâ. Ãîðîä ×óôóò-Êàëå ïîñòåïåííî îïóñòåâàåò. Æèòåëè ðàçáèðàþò ñâîè äîìà è ðàçúåçæàþòñÿ. Ñ 1852 ãîäà åäèíñòâåííûìè îáèòàòåëÿìè ãîðîäà ñòàíîâèòñÿ ñåìüÿ ñìîòðèòåëÿ, êàðàèìñêîãî ó÷åíîãî Àâðààìà Ñàìóèëîâè÷à Ôèðêîâè÷à.
 íàñòîÿùåå âðåìÿ â ïåùåðíîì ãîðîäå ×óôóò-êàëå ñîõðàíèëîñü äîñòàòî÷íî áîëüøîå êîëè÷åñòâî õîçÿéñòâåííûõ ïîñòðîåê, âûðóáëåííûõ â ïåùåðàõ, îñòàíêè ìàâçîëåÿ Äæàíûêå-õàí, äî÷åðè õàíà Òîõòàìûøà.
Íà ñåãîäíÿøíèé äåíü òàêæå ìîæíî îçíàêîìèòüñÿ ñ óñàäüáîé, ãäå æèë À.Ñ. Ôèðêîâè÷.
Äî ñåãîäíÿøíåãî äíÿ õîðîøî ñîõðàíèëàñü óñàäüáà, â êîòîðîé äî êîíöà ñâîèõ äíåé æèë À.Ñ. Ôèðêîâè÷, ìîíåòíûé äâîð, äâà êàðàèìñêèõ õðàìà.