Музей истории завода шампанских вин позволяет в полной мере представить и личность князя Голицына и главное дело его жизни – производство шампанского, для чего экспозиция разделена на несколько залов. Можно посмотреть генеалогическое древо и старинные семейные фото Голицыных в «Мемориальном» зале. Если же Вы любите живопись, то наверняка заинтересуетесь выставкой художника Миронова, где представлено более 50 работ.

История Дом музей Голицына началась с покупки в 1878 году графом Львом Сергеевичем Голицыным участка земли 230 Га в районе Судака. Земля была куплена под новое увлечение графа – виноделие. Несколько лет Голицын провел во Франции, обучаясь виноделию. Этим занятием он и занялся вместо написания докторской диссертации по юриспруденции. И, зная историю дома Голицыных, он сделал это не напрасно. Уже к 1882 году в имении Парадиз (так тогда называлась эта земля) князь на 20 Га земли получает новые сорта винограда, которые путем селекции улучшены под Крымскую почву и климат. Буквально за несколько лет вина «Нового Света» покоряют сердца крымчан. Уже к 1884 году вина «Нового Света» стоят на столах в дорогих ресторанах Петербурга и Москвы и сам император России числится в поклонниках этого вина.
Организовав производство вина, в 1879 году Лев Сергеевич начинает несколько больших строительств: строительство тоннелей под вино, некоторые из них находятся ниже уровня моря и имеют общую протяженность около 3,5 км, строительство дома для рабочих (сейчас его чаще называют Голицынский замок) и своего дома. Именно дом князя Голицына позже и станет Дом музей Голицына или музеев вина в Новом Свете.

Подвал дома Голицына, по воспоминанию сетры, был уставлен свечами, и именно при свечах проходили дегустации лучшего вина.
Из самых знатных гостей, посетивших подвал князя Голицына, был император Николай II в 1912 году. Именно в этот визит были открыты самые лучшие вина князя, практически все произведенные в одном экземпляре. Николай II после этой встречи вспоминал, что после посещения энотеки князя Льва Сергеевича навсегда пленен шампанским «Нового Света». И в доказательство этого за столом у императора практически всегда подавали вина «Нового Света».

После революции дом был частично разграблен и назначение дома все время менялось вплоть до 1978 года. К столетию завода «Новый Свет» дом Голицына переоборудовали под музей Голицына и историю виноделия Крыма. В доме сохранилось множество личных вещей князя: мебель и музыкальные инструменты. Также хорошо сохранился подвал дома. В нем сейчас проводят одни из лучших дегустаций в «Новом Свете». Дегустации проводятся при свечах, как это было при Голицыне.

Информация с сайта krym4you