Ñâÿòî-Ãåîðãèåâñêèé ìîíàñòûðü - îäèí èç ñòàðåéøèõ ìîíàñòûðåé â Ðîññèè. Ðàñïîëîæåí íà ñêàëå Ñâÿòîãî ßâëåíèÿ, ìåæäó ìûñîì Ôèàëåíò è Ìðàìîðíîé áàëêîé.
Ïî ïðåäàíèþ, îáèòåëü îñíîâàëè â 891 ãîäó ãðå÷åñêèå êóïöû, ïîòåðïåâøèå êîðàáëåêðóøåíèå. Âî âðåìÿ øòîðìà îíè ìîëèëèñü Ñâ. âì÷. Ãåîðãèþ, è îí ÿâèëñÿ èì íà ìàëåíüêîì îñòðîâêå ó áåðåãà. Øòîðì ïðåêðàòèëñÿ, à ñïàñåííûå êóïöû â çíàê ñâîåé áëàãîäàðíîñòè îñíîâàëè îáèòåëü ñ ïåùåðíîé öåðêâóøêîé èìåíè Ãåîðãèÿ Ïîáåäîíîñöà. Íà ñàìîé ñêàëå óñòàíîâèëè êðåñò.
 ãîäû ñðåäíåâåêîâüÿ ìîíàñòûðü îñòàâàëñÿ îäíîé èç íåìíîãî÷èñëåííûõ õðèñòèàíñêèõ îáèòåëåé ê Êðûìó.
Ïîñëå ïðèñîåäèíåíèÿ Êðûìà ê Ðîññèè, ãðå÷åñêèå ìîíàõè íå æåëàþò ïåðåéòè â ïîä÷èíåíèå Ðóññêîé ïðàâîñëàâíîé öåðêâè è ïîêèäàþò ìîíàñòûðü, â ñâÿçè ñ ÷åì ìîíàñòûðü ïåðåõîäèò â ïîä÷èíåíèå ñâÿòåéøåãî Ñèíîäà.
 ðàçíûå ãîäû ìîíàñòûðü ïîñåùàþò âåëè÷àéøèå ëþäè: Àëåêñàíäð Ïóøêèí, Àëåêñàíäð I, Àëåêñàíäð II, Àëåêñàíäð III, Íèêîëàé II, Èâàí Àéâàçîâñêèé, Àëåêñàíäð Ãðèáîåäîâ, Èâàí Áóíèí, Àíòîí ×åõîâ è äðóãèå.
Ïî ïðåäàíèþ, îáèòåëü îñíîâàëè â 891 ãîäó ãðå÷åñêèå êóïöû, ïîòåðïåâøèå êîðàáëåêðóøåíèå. Âî âðåìÿ øòîðìà îíè ìîëèëèñü Ñâ. âì÷. Ãåîðãèþ, è îí ÿâèëñÿ èì íà ìàëåíüêîì îñòðîâêå ó áåðåãà. Øòîðì ïðåêðàòèëñÿ, à ñïàñåííûå êóïöû â çíàê ñâîåé áëàãîäàðíîñòè îñíîâàëè îáèòåëü ñ ïåùåðíîé öåðêâóøêîé èìåíè Ãåîðãèÿ Ïîáåäîíîñöà. Íà ñàìîé ñêàëå óñòàíîâèëè êðåñò.
 ãîäû ñðåäíåâåêîâüÿ ìîíàñòûðü îñòàâàëñÿ îäíîé èç íåìíîãî÷èñëåííûõ õðèñòèàíñêèõ îáèòåëåé ê Êðûìó.
Ïîñëå ïðèñîåäèíåíèÿ Êðûìà ê Ðîññèè, ãðå÷åñêèå ìîíàõè íå æåëàþò ïåðåéòè â ïîä÷èíåíèå Ðóññêîé ïðàâîñëàâíîé öåðêâè è ïîêèäàþò ìîíàñòûðü, â ñâÿçè ñ ÷åì ìîíàñòûðü ïåðåõîäèò â ïîä÷èíåíèå ñâÿòåéøåãî Ñèíîäà.
 ðàçíûå ãîäû ìîíàñòûðü ïîñåùàþò âåëè÷àéøèå ëþäè: Àëåêñàíäð Ïóøêèí, Àëåêñàíäð I, Àëåêñàíäð II, Àëåêñàíäð III, Íèêîëàé II, Èâàí Àéâàçîâñêèé, Àëåêñàíäð Ãðèáîåäîâ, Èâàí Áóíèí, Àíòîí ×åõîâ è äðóãèå.
