Ïëåìåííîé ôîðåëåâîä÷åñêèé çàâîä «Àäëåð», ðàñòÿíóâøèéñÿ íà 1,5 êì âäîëü ðåêè Ìçûìòà, – ýòî íàèáîëüøàÿ ðûáíàÿ ôåðìà â Ðîññèè è îäíà èç êðóïíåéøèõ â ìèðå. Îíà áûëà îñíîâàíà â 1964 ã. äëÿ èçó÷åíèÿ è âîñïðîèçâîäñòâà äåëèêàòåñíîé ðûáû. Ñåãîäíÿ òóò âûðàùèâàþò ñëåäóþùèå ïîðîäû ôîðåëè: Êàìëîîïñ; Äîíàëüäñîíà; Ñòàëüíîãîëîâàÿ; ðàäóæíûå Àäëåðñêàÿ ÿíòàðíàÿ è Àäëåð. Òóò æå çàíèìàþòñÿ ðàçâåäåíèåì îñåòðîâûõ, áåëóãè è ýíäåìèêà ×åðíîãî ìîðÿ – ëîñîñÿ Êóæìà.
Íà òåððèòîðèè Ôîðåëåâîä÷åñêîãî õîçÿéñòâà íàõîäèòñÿ 111 ïðóäîâ (41 èç íèõ ïðåäíàçíà÷àþòñÿ äëÿ ìàëüêîâ) äëèíîé – 100 ì, øèðèíîé – 10 ì, ãëóáèíîé – 1,5 ì. Âîäà ñþäà ïîñòóïàåò èç àðòåçèàíñêèõ ñêâàæèí – ýòîò âèä ðûá ìîæåò ñóùåñòâîâàòü òîëüêî â êðèñòàëüíî ÷èñòûõ âîäîåìàõ, à êîå-ãäå îáîðóäîâàíû ñïåöèàëüíûå ìåëüíèöû-àýðàòîðû, êîòîðûå, ïåðåãîíÿÿ âîäó, îáîãàùàþò åå êèñëîðîäîì.
Ïðîäóêöèÿ ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòàÿ: ãðàíóëèðîâàííûé êîðì ïèòîìöåâ àáñîëþòíî íàòóðàëüíûé, îí íå ñîäåðæèò ãîðìîíîâ è êàêèõ-ëèáî âðåäíûõ äîáàâîê. Áëàãîäàðÿ îòëè÷íûì óñëîâèÿì ñîäåðæàíèÿ ôîðåëü íåðåñòèòñÿ 8 ðàç â ãîä.
Èíòåðåñíî, ÷òî íà ôåðìå ìîæíî óâèäåòü ôîðåëü ãîëóáîãî è çîëîòîãî öâåòîâ, ÷òî àáñîëþòíî íåòèïè÷íî: ñòàíäàðòíûé îêðàñ ðûá – îðàíæåâûé è æåëòûé. Çäåñü æå îáèòàþò íàñòîÿùèå ãèãàíòû âåñîì äî 12 êã. Îáúåì âûïóñêà ïðåäïðèÿòèÿ – 600 òîíí â ãîä, ïîýòîìó áîëüøàÿ ÷àñòü ôîðåëè, ÷òî íàõîäèòñÿ íà ïðèëàâêàõ ïðîäóêòîâûõ ìàãàçèíîâ Ðîññèè, ðîäîì èìåííî èç Áîëüøîãî Ñî÷è.
Ôîðåëåâîå õîçÿéñòâî â Àäëåðå çíàêîìèò êàæäîãî ñ ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè ôîðåëè, ðàññêàçûâàåò î ñîäåðæàíèè è ïðîèçâîäñòâå åå, óñòðàèâàåò ñîñòÿçàíèÿ ïî ñïîðòèâíîé ðûáàëêå.
Íà áàçå êîìïëåêñà îðãàíèçîâàí ýêñêóðñèîííûé îòäåë. Âñåõ ïóòåøåñòâåííèêîâ ñðàçó ïîñëå âõîäà íà òåððèòîðèþ Ôîðåëåâîé ôåðìû Ñî÷è âñòðå÷àåò ãèä, âåäóùèé ïîñåòèòåëåé ê äåìîíñòðàöèîííîìó áàññåéíó. Çäåñü îáèòàåò ìíîæåñòâî ðûáîê ðàçíûõ öâåòîâ: ÷åðíûå, çîëîòûå, áåëûå, ðîçîâûå, ïÿòíèñòûå è ïð. Ãîëóáàÿ ôîðåëü ïîòîìñòâà íå äàåò, ïîýòîìó îáèòàåò èñêëþ÷èòåëüíî êàê äåêîðàòèâíûé ïèòîìåö. Îíà äîæèâàåò äî ãëóáîêîé ñòàðîñòè è äàæå èìååò èìåíà, äàþùèåñÿ â ÷åñòü çíàìåíèòûõ àðòèñòîâ ýñòðàäû.
Ïîñëå îñìîòðà ýòîãî ïðóäà òóðèñòû îòïðàâÿòñÿ ê äðóãèì âîäîåìàì. Îòñåêè ñ ìàëüêàìè òóò çàêðûâàåò ñåòêà: ìíîãèå ïòèöû íå ïðî÷ü ïîëàêîìèòüñÿ âêóñíîé ðûáêîé. Ýêñêóðñîâîä ðàññêàæåò î ïîëåçíûõ ñâîéñòâàõ è îñîáåííîñòÿõ öàðñêîé ðûáû, â ïîäðîáíîñòÿõ îáúÿñíèò ïðîöåññ åå âûðàùèâàíèÿ, ïîçâîëèò ïîêîðìèòü ïèòîìöåâ, à çàòåì ïðîâîäèò â äåãóñòàöèîííûé çàë. Òóò ïóòåøåñòâåííèêè ñîâåðøåííî áåñïëàòíî îòâåäàþò âêóñíåéøåå, òàþùåå âî ðòó ìÿñî.
 Ôîðåëåâîì õîçÿéñòâå äåéñòâóåò êàôå. Îáøèðíîå ìåíþ ïðåäëàãàåò ðûáó, ïðèãîòîâëåííóþ ðàçíûìè ñïîñîáàìè, â òîì ÷èñëå èêðû, áàëûê, øàøëûê, ðóëåòû, íàïèòêè è ìíîæåñòâî ãàðíèðîâ. Òàê ãîòîâèòü ôîðåëü íå óìåþò íèãäå â ãîðîäå. Ïî îòçûâàì òóðèñòîâ, ïîáûâàòü íà ôåðìå è íå ïîñåòèòü ýòî çàâåäåíèå ïðîñòî íåïðîñòèòåëüíî! Ïðè çàâîäå «Àäëåð» îòêðûò ìàãàçèí, ãäå íåòðóäíî ïðèîáðåñòè çàìîðîæåííóþ, îõëàæäåííóþ, ñâåæóþ, êîï÷åíóþ, âÿëåíóþ, ñëàáîñîëåíóþ ðûáó è èêðó. Ïðè÷åì öåíû íà ïðîäóêöèþ òóò íåñêîëüêî íèæå, ÷åì â ãîðîäñêèõ òîðãîâûõ òî÷êàõ. Êñòàòè, â Ñî÷è íàõîäèòñÿ åùå äâå ôèðìåííûå ëàâêè ïðåäïðèÿòèÿ.
Äëÿ ïîñåòèòåëåé õîçÿéñòâî óñòðàèâàåò ëîâëþ íà îçåðå «Êàðïîâûå ïðóäû». Íà áåðåãó îáîðóäîâàíû êðàñèâûå áåñåäêè, ãäå ìîæíî îòäîõíóòü, ïîëþáîâàòüñÿ íà ïðèðîäó è, êîíå÷íî, óñòðîèòü íåáîëüøîé ïèêíèê. Çà äîïîëíèòåëüíóþ ïëàòó â ïðîêàò ïðåäîñòàâëÿåòñÿ íåîáõîäèìîå äëÿ ëîâëè îáîðóäîâàíèå, æèäêîñòü äëÿ ðîçæèãà êîñòðà è óãëè. Òóò ìîæíî ïîéìàòü: ôîðåëü – ðàäóæíóþ è ÿíòàðíóþ. êàðïà, áåëîãî àìóðà, òîëñòîëîáèêà, ùóêó, ñàçàíà, àôðèêàíñêîãî ñîìà, îêóíÿ, êàðàñÿ.
Ïðèêîðìëåííûå æèòåëè îçåðà îòëè÷íî êëþþò: íàóäèòü íå îäèí êèëîãðàìì çà äåíü ñìîæåò äàæå íåîïûòíûé ðûáàê. Äîáû÷à îïëà÷èâàåòñÿ â çàâèñèìîñòè îò åå âåñà è âèäà. Ñòîèìîñòü ïîñåùåíèÿ è ïëàòó çà ðûáàëêó íåëüçÿ íàçâàòü âûñîêîé, ñðàâíèâàÿ ñ äðóãèìè ýêñêóðñèÿìè êóðîðòà, òåì áîëåå äåòÿì ïðåäîñòàâëÿþòñÿ ñóùåñòâåííûå ñêèäêè.
Àäðåñ: 354393 ã. Ñî÷è, Àäëåðñêèé ðàéîí, ñ. Êàçà÷èé Áðîä, óë. Ôîðåëåâàÿ, ä. 45À
Êàê äîáðàòüñÿ:
Íà àâòîáóñå:
-îò òîðãîâîãî öåíòðà «Ìîðåìîëë» ¹105 è ¹105ñ
-îò Îëèìïèéñêîãî ïàðêà – ¹135
-îò æ/ä âîêçàëà - ¹131 è ¹135
Äî îñòàíîâêè «Ôîðåëåâîå õîçÿéñòâî»
Íà àâòîìîáèëå ïî òðàññå À148 èëè â íàïðàâëåíèè Àäëåð-Êðàñíàÿ Ïîëÿíà
Öåíû íà óñëóãè:
Ýêñêóðñèÿ:
-âçðîñëûå – 250 ðóá.
-äåòè ñ 7-14 ëåò – 150 ðóáëåé
-äåòè äî 7 ëåò — áåñïëàòíî
Ðûáàëêà:
-âõîäíîé áèëåò 350 ðóá.
-æèâàÿ ïîéìàííàÿ ðûáà — îò 90 ðóá. (êàðàñü) äî 500 ðóá. (ðàäóæíàÿ ôîðåëü)
-ïðîêàò èíâåíòàðÿ — 240–300 ðóá.
Ðåæèì ðàáîòû:
Ýêñêóðñèè: åæåäíåâíî ñ 9:00 äî 19:00
Ðûáàëêà: åæåäíåâíî ñ 8:00 äî 17:00
Ôèðìåííûé ìàãàçèí: åæåäíåâíî ñ 08:00 äî 19:00
Òåëåôîíû äëÿ çàêàçà è áðîíèðîâàíèÿ:
Ýêñêóðñèè ïî ôîðåëåâîìó õîçÿéñòâó: 8-988-400-48-16
Ðûáàëêà è îòäûõ: 8-918-905-41-92
Äåãóñòàöèÿ ôîðåëè: 8-862-243-11-19, 8-918-919-95-95
Îôèöèàëüíûé ñàéò: http://forelevoe-hozyaistvo.ru/